Platos de fondo

Risotto de zapallo

S/52

Risotto con tinta de calamar, aros de calamar, pulpo, langostinos y parmesano.

Canelones de vegetales

S/48

Canelones de vegetales y queso ricota, servidos con salsa pesto y encurtido de nabo y rabanito.

Pollo bebé al horno

S/52

Pollo bebé al horno, estilo oriental, con chaufa claro.

Trucha de Titicaca

S/52

Trucha con chimichurri andino servido con quinotto al curry.

Pachamanca del Valle

S/62

Pollo, cuy y cerdo marinados con chincho y huacatay, servido con papas, habas, choclo y uchucuta.

Paiche al grill

S/58

Filete de paiche servido con risotto y shot de leche de tigre.

Arroz con pato

S/58

Clásico arroz con pato, culantro, chicha de jora, zapallo loche y salsa criolla.

Lechón crocante

S/55

Cerdo crocante servido con puré de pera y membrillo, acompañado de vegetales al vapor.

Canilla de cordero

S/58

Canilla de cordero cocido a fuego lento por 6 horas, servida con puré de coliflor y cebollas caramelizadas.

Cuy confitado

S/58

Piernas de cuy confitado al vacío con tamalito de maíz y uchucuta.

Lomo a la pimienta

S/58

Lomo a la pimienta con puré de papa y betarraga acompañado de acelgas salteadas.

Lomo saltado con fetuccini a la huancaína

S/55

Lomo fino salteado con cebollas, tomates, ají amarillo, salsa de soya y vinagre tinto, servido con fetuccini a la huancaína.
Libre de gluten
Vegetariano